베리류 중 안토시아닌 함량이 가장 높은 아로니아에 대해 말씀드리자면 요즘 아로니아가 검게 익었습니다.
2년 전, 마을의 한 노인이 밭에 심은 아로니아 열매를 모두 파내어 버렸습니다. “마당에 노인보다 큰 아로니아 나무 몇 그루를 가져다가 심었는데 쓸데없는 비탈에 심었습니다. .
아로니아베리는 생명력이 강하고 내한성이 좋으며 병해충이 거의 없고 누구나 쉽게 키울 수 있는 과일입니다. 아로니아 열매는 한여름에 완전히 익어 8월 말경에 수확합니다.
초코베리와 킹스바이아로니아 정보를 확인해보니 아로니아는 장미과의 일종으로 북미 원산이라고 합니다. 원래 Chocoberry 또는 Kingsberry라고 불렀습니다. 초크(choke)는 ‘초크하다’라는 뜻으로 과일의 맛은 쓰고 시며 질식한다고 한다. 또한 King’s Bay King’s berry는 중세 유럽 왕족이 가장 좋아했기 때문에 King이라는 이름이 붙여졌습니다. 현재 아로니아의 주요 생산지는 폴란드로 전 세계 아로니아 생산량의 90%를 차지하고 있다. 블랙 초크베리, 레드 초크베리, 퍼플 초크베리가 있으며, 그 중 가장 널리 재배되는 아로니아는 블랙 초크베리입니다.
아로니아 먹는법 아로니아 열매의 맛은 19~21Brix인데 껍질에 타닌이 들어있어 달지 않고 떫은맛만 난다고 합니다. 생으로 먹거나, 냉동하거나, 농축하거나, 가루로 만들어서, 잼, 주스 등으로 먹을 수 있습니다. 아로니아의 주요 생산지인 폴란드와 리투아니아에서는 말린 아로니아를 차, 와인, 음료 또는 요구르트로 만들 수 있다고 합니다.
아로니아의 보관방법 아로니아를 장기간 보관해야 하는 경우 가장 일반적인 방법은 냉동하는 것이지만 가장 좋은 보존방법이라고 하는 동결건조 과정을 통해 건조하는 것도 권장된다. .
아로니아 열매의 효능 아로니아 열매는 높은 안토시아닌 함량으로 인해 탁월한 항암 식품으로 알려져 있습니다.
아론베리는 그만큼 효과가 좋은데, 한국에서 그 인기가 해마다 떨어지는 느낌이다. 그 이유는 심을 곳이 너무 많고 누구나 쉽게 심을 수 있어 수확량이 너무 많기 때문입니다. 이것이 방울이 많은 이유이고 또 다른 이유가 있는데 아마도 단맛에 익숙한 우리 미뢰가 꺼려하기 때문일 것입니다.
8년 전만 해도 10kg 한 상자 가격이 15만원 안팎이었지만 지금은 5만원도 안 돼 생산자들도 대체작물을 심고 있다.경향이 있다
농부로서 아로니아 가격은 10kg당 5만원 정도 하는 것 같아요. 이는 아로니아가 사실상 병해충이 없고 많은 가지에 열매가 많이 달리며 유사한 과수에 비해 노동력이 덜 필요하기 때문입니다.
오늘은 요즘 수확철을 책임지는 아로니아의 효능과 소비, 보관에 대해 알아보겠습니다.
가성비, 즉 가성비 면에서 아로니아는 다른 과일에 비해 월등히 높다. 건강이 걱정된다면 지금 아로니아 열매 한 상자를 사서 냉장고에 보관하고 달콤한 오미자 드레싱을 곁들인 샐러드나 주스로 만들어 보세요. 비가 그치면 수확하여 얼려서 보관하겠습니다. Farmer Yun’s는 아로니아를 판매하지 않기 때문에 특별히 추천할 곳이 없습니다. 농부윤#아로니아 #아로니아의보존방법 #아로니아의식용법 #아로니아의맛 #아로니아의보존방법 #아로니아열매 #아로니아열매효능 #킹스베리 #초코베리 궁금하시다면 네이버로 오세요! 옥산길 213-3