냉동 떡갈비로 한식당 떡갈비 만드는 초간단 비법
안녕하세요. 코코언니에요^^
한정식당 떡갈비
남녀노소 모두에게 사랑받는 맛입니다.
하지만 직접 해보세요
생각보다 쉽지 않네요.
한식당 떡갈비의 맛을 반영한 냉동 떡갈비
아주 간단한 비법을 알려드리겠습니다.
한식당에서 떡갈비를 먹고 싶다면
냉동 떡갈비를 준비합니다.
그리고 표고버섯을 넣어주세요
놀라운 맛이 탄생합니다
★ 냉동 떡갈비, 표고버섯, 간장, 참기름,
후추, 전분가루, 다진마늘, 대파, 올리고당
냉동 떡갈비 시중 판매
그것은 중요하지 않습니다.
전자레인지에서 해동하세요.
(손바닥보다 약간 작은 5개)
완전히 마스터할 필요는 없습니다.
얼어붙은 상태에서 풀어주기만 하면 된다.
손으로 으깬 떡갈비
반죽 형태로 만들어주세요.
풍미의 주재료인 표고버섯,
2개만 잘게 썰어주세요.
떡갈비 반죽에 잘게 썬 표고버섯을 넣는다.
저는 표고버섯 하나만 넣었어요.
벌써 한정식 맛집에 들어왔네요 ㅎㅎ
양념을 좀 해볼게요.
간장 1/2큰술,
올리고당 1큰술을 넣습니다.
후추를 뿌린다
고소한 맛을 선사합니다
전분가루도 1큰술 넣습니다.
다진마늘 1큰술과
대파는 잘게 다지고 1큰술 넣어주세요.
감칠맛과 풍미가 더 생생합니다.
잘 섞은 후,
둥글고 납작한 떡갈비 모양을 만들면 완성입니다.
프라이팬에 기름을 두른다
그 위에 참기름 한 스푼을 뿌린다.
참기름은 냉동식품에 고유합니다.
그것은 냄새를 제거합니다.
참기름을 넣으면 쉽게 구울 수 있습니다.
중불에서 부드럽게 익혀주세요.
양쪽이 노릇노릇해지면 완성입니다.
사진만 봐도
업그레이드 된 느낌!
사실 표고버섯을 넣었어요.
고기 사이로 버섯이 보입니다.
훨씬 먹음직스러워 보입니다.
맛도 아주 좋습니다.
향신료도 첨가
맛을 보존하다
표고버섯 향이 퍼지면서
냉동 떡갈비와는 맛이 다릅니다.
왠지 미안해
냉동 떡갈비의 맛과 식감
표고버섯만 넣으면
한식당에서 떡갈비의 맛을 느껴보세요. ^_^
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