국물은 직접 만든 두부조림이 아니라 두부를 갈변시켜 만든 두부조림입니다. 너무 간단하고 쉽게 끓일 수 있는 순두부찌개를 만들어 볼게요.
두부조림 황금레시피 재료
어떤 음식이든 양념이 있는 음식은 양념을 먼저 만들어 두는 것이 좋다. 왜냐하면 고추장 1스푼 + 진간장 1스푼 + 설탕 0.5스푼 + 매실청 1스푼 + 고춧가루 1스푼 + 다진마늘 1스푼을 넣고 양념장을 숙성시킨다해놓으니 좋네요. 양념이 어렵고 어렵다고 생각하시는 분들이 많은데, 양념의 기본 베이스라고 하면 1:1:1 비율로 섞은 후 좋아하는 맛을 더 추가하시면 됩니다.
두부 황금레시피 만드는법
1) 두부는 흐르는 물에 씻어 손질한 후 팬에 기름을 두르고 약불에서 천천히 익혀주세요.
2) 뚝배기에 돼지고기를 중불로 살짝 볶다가 돼지기름이 나오면 마늘과 양파를 넣고 천천히 볶는다.
3) 양파가 어느 정도 익으면 신김치를 넣는다.
4) 그 위에 튀긴 두부를 살짝 올려주세요.
5) 양념장을 넣고 너무 걸쭉하지 않게 물을 반컵 정도 붓고 약불에서 천천히 끓인다.
6) 마지막에 참기름을 넣어 향을 내주면 맛있는 두부조림이 완성됩니다.
생각보다 만들기도 간단하고 조리시간도 오래 걸리지 않아 누구든지 조리법만 따라하면 금새 맛있는 두부가 완성됩니다. 그에 비해 영양가가 많은 식품이라 자주 사먹는 것 같아요.
두부가 1개도 안되어 맛있는 반찬이 완성되었습니다.
1인분도 아닌데 야채 위에 얹어 식탁에 올려놓으면 요리가 완성되는 느낌입니다. 냉장고에 두부밖에 없다고 하시는 분들은 냉장고에 있는 야채들과 함께 끓여서 맛있게 만들어 드시길 바랍니다.
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